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Marzo 2013

En el capítulo II. Productos destinados a consumo humano, se incorporan los requisitos para exportar a Israel.

En el capítulo III. Productos no destinados a consumo humano, se incorporan los requisitos para exportar a Israel.

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Diciembre 2012

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 3. Canadá se especifica que los peces eviscerados y listos para consumo no requieren certificación.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 4. China, se elimina el n muestreal pues se hace referencia a CER/NT2. Se específican las unidades en las que se debe expresar el resultado de los análisis microbiológicos.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 24. Tahití, se actualiza el certificado.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 28. Vietnam, se agrega que aceite de pescado para consumo humano no requiere certificación.

En el punto III. Productos no destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 5. China, se especifica el n muestreal tanto para harina como para aceite de pescado. Se específican las unidades en las que se debe expresar el resultado de los análisis microbiológicos.

Además, en el mismo punto anterior, se eliminó el requisito de arsénico para la harina de pescado.

En el punto Restricciones especificas por mercado, se especifica los requisitos en lo que respecta a la presencia de lesiones de lesiones para los mercados de Brasil, Japón, Rusia, y UE.

Septiembre 2012

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 1.Argentina, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

Se incorpora el requisito de los establecimientos elaboradores autorizados para exportar a ese mercado, los que deberán contar con un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP y con certificación de sus productos conforme al PAC, a través de una Autorización en Origen para Certificación Sanitaria (AOCS).

Adicionalmente, se incluyen declaraciones zoosanitarias que deben complementar el certificado sanitario.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 2. Brasil, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

Adicionalmente, se incluyen declaraciones zoosanitarias que deben complementar el certificado sanitario.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 4. China, se incorpora el requisito de los establecimientos elaboradores autorizados para exportar a ese mercado, deberán contar con un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP y con certificación de sus productos conforme al PAC, a través de una Autorización en Origen para Certificación Sanitaria (AOCS).

Además, se incluyen los nuevos requisitos para productos destinados a consumo humano.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 5. Colombia, se incorpora el requisito de los establecimientos elaboradores autorizados para exportar a ese mercado deben encontrarse incorporado en el Listado de Empresas Participantes de los Programas de Control Sanitario de Sernapesca y deberán contar con un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP y con certificación de sus productos conforme al PAC, a través de una Autorización en Origen para Certificación Sanitaria (AOCS).

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 13. India, se incluye la frase que debe agregarse en el ítem observaciones del certificado sanitario, con el fin de exportar salmón congelado a ese mercado. Además, se hace referencia a que el establecimiento debe estar bajo control sanitario, pues esta condición es inherente a la solicitud de certificación sanitaria.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 15. México, se hace referencia al nombre del certificado sanitario que deberá respaldar las exportaciones a ese mercado y se elimina la declaración que hace referencia a que el establecimiento debe estar bajo control sanitario, pues esta condición es inherente a la solicitud de certificación sanitaria.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 25. Unión Europea, se incluyen los requisitos técnicos administrativos, los requisitos sanitarios específicos y se menciona el modelo de certificado requerido para respaldar la exportación de moluscos bivalvos, gasterópodos, tunicados y equinodermos vivos destinados a la UE.

En el punto II. Productos destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 26.Uruguay, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

Se incorpora el requisito de los establecimientos elaboradores autorizados para exportar a ese mercado, los que deberán contar con un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP y con certificación de sus productos conforme al PAC, a través de una Autorización en Origen para Certificación Sanitaria (AOCS).

Adicionalmente, se incluyen declaraciones zoosanitarias que deben complementar el certificado sanitario.

En el punto III. Productos no destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 1.Argentina, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

En el punto III. Productos no destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 3.Brasil, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

En el punto III. Productos no destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 5. China, se incorpora el requisito de los establecimientos elaboradores autorizados para exportar a ese mercado, deberán contar con un Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP y con certificación de sus productos conforme al PAC, a través de una Autorización en Origen para Certificación Sanitaria (AOCS).

Además, se incluyen los nuevos requisitos para harina y aceite de pescado no destinados a consumo humano.

En el punto III. Productos no destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 7. México, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

En el punto III. Productos no destinados a consumo humano, Requisitos específicos por mercado de destino, 13.Uruguay, se indica que el modelo de certificado se encuentra disponible en la página web de Sernapesca.

En el Punto II.24 Unión Europea, se incorporan los requisitos para exportar moluscos bivalvos, gasterópodos, tunicados y equinodermos vivos a ese mercado. En el punto 1.1 se describen los requisitos administrativos y de habilitación de los establecimientos y en punto 1.2.1 se detallan los requisitos sanitarios para la certificación.

En el Punto IV Restricciones específicas por mercado de destino, se elimina en la página 74, la restricción para exportar moluscos bivalvos, gasterópodos, tunicados y equinodermos vivos a la Unión Europea.

Se incorporaron nuevas indicaciones para certificado sanitario para productos para consumo humano destinados a Brasil, Argentina y Uruguay.

Cuando corresponde, se cambia la indicación de los formatos de certificados preimpresos a archivo en pdf, para producto de consumo humano y no consumo humano, destinados a Brasil, Argentina y Uruguay.

Para Uruguay, se incorpora la necesidad de tramitar monografías de proceso para los productos de consumo humano destinados a dicho país.

Para el caso de productos para no consumo humano destinados a Perú, se eliminó que los productos debieran cumplir con los requisitos de harina de pescado del documento CER-NT2, puesto que todos los productos requieren de certificación sanitaria.

Julio 2012

Argentina: Punto II.1 letra g) Se actualizan los niveles para Cadmio, Mercurio y Plomo para productos pesqueros.

Argentina: Punto II.2 letra d) Se incorpora requisitos específicos relativos a lesiones en la piel de pescados.

Brasil: se incorpora frase que los peces a la inspección no deben presentar lesiones significativas en la piel, atribuibles a enfermedad.

Abril 2012

Parte I. Punto I. Argentina: Se amplía el uso del certificado para moluscos vivos a Argentina para ser usado en la exportación de equinodermos, tunicados y gasterópodos vivos. Según certificado sanitario aprobado por SENASA.

Parte II Punto 24 Unión Europea: Se actualizaron referencias al Reglamento 1881/2006 y se especificó el requerimiento de presentar antecedentes de concentración o dilución para contaminantes.

Parte II Punto 3. Brasil: Se incorpora condición de inscripción en el listado de empresas autorizadas para exportar por parte de la Autoridad Competente en el país de destino.

Parte II Punto 11. Rusia Se incorpora condición de inscripción en el listado de empresas autorizadas para exportar por parte de la Autoridad Competente en el país de destino.

Marzo 2012

Vietnam

• Se agregan las palabras destinados o no a reproceso para embarques que se encuentren en tránsito.
• Se cambia la frase al momento de notificar el embarque por al momento de presentar los documentos de respaldo para la certificación sanitaria (AOCS o SMAE).
• Se incorpora el procedimiento para solicitar la incorporación de nuevas especies en el listado vietnamita.

Unión Europea

• Se incorpora el ítem Productos compuestos, donde se indica el requisito de un modelo especial para certificar estos productos cuando sean destinados a la UE. (Según lo dispuesto por el Reglamento (UE) 28/2012).

Brasil

• En la sección de productos no destinados a consumo humano, se elimina la frase El establecimiento elaborador debe encontrarse incorporado en el registro de Dipoa de Brasil, lo cual debe ser verificado en el Listado de Empresas Participantes de los Programas de Control Sanitario de Sernapesca.…, debido a que los establecimientos elaboradores de productos no destinados a consumo humano no tienen como requisito la inscripción en el listado brasilero.

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Enero 2012

Pag 12: Apartado 6 (Costa Rica). Capítulo Consumo Humano. Se reemplaza el término "pescados" por "otros productos" de manera de aplicar los requisitos correspondientes a otras especies tales especies como cefalópodos, tal como lo exige la autoridad de Costa Rica.

Pag 63: Apartado 6 (Unión Europea y Noruega). Capítulo No Consumo Humano. Se modifica el nivel máximo de nitriros de 60 a 30 mg/kg expresado como nitrito de sodio.

Pag 70: Restricciones específicas por mercado. Se elimina parcialmente las restricciones de Canadá, referidas a ciertas especies de cultivo.

Diciembre 2011

Brasil - Página 7: Se incorpora nueva información en el certificado consumo humano.

Restricciones específicas por mercado

Canadá – Página 69

Se incorpora restricción de exportación de una serie de especies, como salmónidos y abalones, en presentaciones determinadas, principalmente vivos y entero con vísceras.

Octubre 2011

Pág. 6: Apartado 1 (Argentina). Capítulo Consumo Humano. Se modifica planes de muestreo para determinación de Cadmio Mercurio, Plomo y Arsénico.

Pág. 7: Apartado 2 (Brasil). Capítulo Consumo Humano. Se incorpora requisito de anexo de certificado para productos de la pesca.

Pág. 15: Apartado 8 (Cuba). Capítulo Consumo Humano. Se modifica niveles de NaCl máximos para pescado en conserva.

Pág. 29: Apartado 20 (Nuevo mercado Serbia). Capítulo Consumo Humano. Se incorpora requisitos específicos para exportación de productos pesqueros a Serbia.

Pág. 34 y 40: Apartado 24 (Unión Europea). Capítulo Consumo Humano. Se modifica planes de muestreo para determinación de contaminantes.

Septiembre 2011

Pág. 69: Restricciones específicas por mercado de destino. Se modifica la redacción del punto 3 (Canadá).

Julio 2011

Pag. 11: En punto 5, se incorporan nuevos requisitos específicos para exportar a Corea del Sur subproductos de pescado.

Pag. 28: En punto 19 (Rusia), se modifican estándares microbiológicos específicos de para pescados, cefalópodos congelados y moluscos bivalvos congelados crudos y cocidos.

Pag. 69: En restricciones específicas por mercado de destino se incorpora Corea del Sur en el punto 6.

Junio 2011

Pag 5: En la sección Consumo Humano, en el punto 1 (Argentina), se incorpora el requisito específico para moluscos bivalvos vivos.

Pag 11: En la sección Consumo Humano, en el punto 4 (China), se incorporan requisitos adicionales para niveles de Benzopirenos en pescado ahumado y Listeria monocytogenes en pescados y cefalópodos congelados.

Pag 22: En la sección Consumo Humano, en el punto 13 (Japón), se modifican estándares específicos para notificación de embarque de productos de la acuicultura y para certificación sanitaria de productos pesqueros y de acuicultura

Pag 32: En la sección Consumo Humano, en el punto 18 (Rusia), se incorporan requisitos microbiológicos adicionales para moluscos bivalvos, pescados y cefalópodos congelados.

Pag 51: En la sección Consumo Humano, en el punto 24 (Vietnam), se indica el requisito para productos destinados a Vietnam para re-exportación.

Se cambia la denominación del mercado "Comunidad Europea" por "Unión Europea", modificándose el orden del documento.

Mayo 2011

Pag 35: En la sección Consumo Humano, en el punto 13 (Japón) se elimina obligatoriedad de solicitud de certificado sanitario y se establece que la autorización de embarques de productos provenientes de peces de acuicultura estará supeditada al cumplimiento de los requisitos específicos del mercado

Abril 2011

En la página 8, requisitos sanitarios específicos de Brasil, se agrega la siguiente frase:

• A partir del 1º de junio de 2011.

En la página 72, Restricciones específicas por mercado de destino, se agrega la siguiente restricción a Canadá:

• No está permitida la exportación de moluscos bivalvos crudos y gasterópodos crudos. Sólo se permite el ingreso de ostiones de cultivo con gónada crudos, según lo descrito para Canadá, en la sección "Productos destinados a consumo humano".
• Lo anterior se incorpora debido a que la normativa CER/NT3 no especificaba que la autorización canadiense es sólo para ostiones con gónada crudos.

Marzo 2011

• Brasil: se agrega requisito específico para salmones (pág. 8).
• Unión Europea: Se reemplaza pn 12% hum por peso normalizado 12% humedad. (tablas págs. 60, 61 y 62)
• Rusia: Se sustituye la frase "Establecimiento autorizado por el Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario de Rusia para exportar a ese mercado" por "El establecimiento deberá estar autorizado para exportar a este mercado, de acuerdo a los requisitos señalados en el Manual de Procedimientos HPB/MP1". (págs. 45 y 70)

Se sustituye la frase "El producto deberá cumplir con los requisitos sanitarios exigidos por este Servicio, descritos en la Norma CER/NT2 para harinas de pescado" por "Cumplir con los requisitos establecidos en la Norma Técnica Nº 2 del Programa de Certificación (CER/NT2), Requisitos Sanitarios y Planes de Muestreo para la Certificación Sanitaria de Productos Pesqueros de Exportación, de acuerdo con la presentación del producto". (pág. 70).

Febrero 2011

• Se incorpora los requisitos de Nueva Zelanda para la exportación de moluscos bivalvos en el punto II, "Productos destinados a consumo humano - Requisitos específicos por mercado de destino". (p. 41)
• En el punto IV se incluyen 2 nuevas restricciones específicas para NZ. (p. 72)
• En el punto III, "Productos no destinados a consumo humano" para la UE:
  - Tabla 1 (p. 59), se eliminó la fila que contenía "Arsénico total".
  - Tabla 1 (p. 59), en la columna "unidad" en la fila del Cadmio se cambió la frase "mg/kg expresado como nitrito de Sodio" a "mg/kg".
  - Tabla 2 (p. 60), se eliminó la fila que contenía "Arsénico total".
  - Tabla 3 (p. 60), en la fila del Aldrín se agregó la frase "(solo o combinado calculado en forma de dieldrín)".
  - Tabla 4 (p. 61), en la fila del Dieldrín se agregó la frase "(solo o combinado calculado en forma de dieldrín)".
  

Enero 2011

• Se incluyen nuevos requisitos de Hong Kong.
• Se incluyen nuevos requisitos de Perú para consumo humano y animal.

Diciembre 2010

• Se incorpora una frase en la página 67 "restricciones" que incluye a los moluscos enfriados-refrigerados y exceptúa los pectínidos eviscerados.
• Se corrige la tabla N°3 de la página 57 en la que estaba repetida en la última fila el analito Aldrín.

Noviembre 2010

se incorpora:

• Los requisitos específicos para establecimientos que exportan crustáceos vivos a la UE.
• estándares sanitarios específicos y frecuencias de muestreo para crustáceos vivos a la UE.
• niveles máximos de Plomo y Benzopirenos para aceite de consumo humano destinado a la UE.
• Se incorporan niveles máximos de metales pesados, nitritos y organoclorados para harina y aceite para consumo animal destinado a la UE.
• Se incorporan requisitos de certificación sanitaria para harina de pescado a México

Octubre 2010

• Se incorporan los nuevos requisitos de Vietnam para productos pesqueros de consumo humano (página 46).

Agosto 2010

• Capítulo Consumo Humano:
  • Comunidad Europea Pág. 22 y 23: Se realizan modificaciones relativa a la eximisión de requisitos PSMB para gasterópodos marinos y pectínidos de banco natural.
• Capítulo No Consumo Humano:
  • 5. China pág 52: Se mejora redacción
  • 6. Comunidad Europea y Noruega Pag 55-57: Se elimina la palabra "aceite" en sección relativa a verificaciones periódicas para Enterobacterias y Salmonella. Se incorporan frases adicionales según su uso para producto destinado a Francia
  • 8. México: Se incorporan requisitos sanitarios para exportar harina de pescado, crustáceos y jibia a dicho mercado.

Julio 2010

Abril 2010

Japón: Se actualizan los requisitos sanitarios específicos para exportar a peces de acuicultura a este mercado (págs. 33 y 34).

Febrero 2010

Se modifican los requisitos sanitarios específicos para exportar a Estados Unidos (pág. 29).

Enero 2010

Se elimina la restricción para exportación de ovas de salmonídeos destinadas a consumo humano a Brasil (pág. 61) .

Octubre 2009

Comunidad Europea: En los requisitos Técnicos Administrativos se elimina el punto correspondiente a etiquetado, que se aborda en la norma HPB/NT1.

Septiembre 2009

- Canadá: Se modifican los requisitos para exportación de salmones de cultivo, de acuerdo con las nuevas exigencias de este mercado (página 8).

- Brasil: Se incorpora la prohibición para exportar salmonídeos vivos, salmonídeos con vísceras y ovas de estas especies (página 61) .

Agosto 2009

Capítulo III: Se incorporan nuevas exigencias para harina y aceite para Australia y Canadá.

Capítulo IV: Restricciones. Se incoprora prohibición de exportación de ovas y otros órganos de peces de la acuicultura a Taiwán.

Abril 2009

II. Productos destinados a consumo humano:

- Croacia: Se modifica el formato de certificado sanitario que debe acompañar los embarques destinados a este mercado (página 24).

IV. Restricciones específicas por mercado de destino:

- Comunidad Europea: Se modifica la restricción para exportación de peces de acuicultura enteros con vísceras (página 59).

Marzo 2009

III . Productos no destinados a consumo humano:

- Brasil : Se modifican las declaraciones del certificado complementario que debe acompañar al certificado sanitario (páginas 48 y 49).

Febrero 2009

Página 59: Se incorpora la prohibición de exportación de moluscos bivalvos, equinodermos, tunicados y gasterópodos vivos.

Diciembre 2008

II . Productos destinados a consumo humano:

- Argentina: Se especifica que los establecimientos deben tramitar ante el SENASA una monografía de proceso para cada producto destinado a este mercado (página 5).

- Canadá: Se establecen concentraciones máximas de benzoato de emamectina en salmónidos de cultivo destinados a este mercado (página 9).

IV. Restricciones específicas por mercado de destino

- Brasil : Se aclara la restricción vigente para la exportación de crustáceos a este mercado (página 59).

Octubre 2008

Septiembre 2008

Productos no destinados a consumo humano:
- China : Se incorporan requisitos sanitarios específicos para la exportación de harina y aceite de pescado a este mercado (página 50).

Restricciones específicas por mercado de destino
- China : Se incorporan restricciones para la exportación de harina y aceite de pescado a este mercado (página 59).

Agosto 2008

Productos destinados a consumo humano:

- Comunidad Europea: Se modifican los contenidos máximos permitidos de cadmio y mercurio en algunas especies, de acuerdo a modificación del Reglamento (CE) Nº 1881/2006 (página 18).

- Japón: Se corrige el criterio de muestreo para el análisis de coliformes totales en producto final destinado a este mercado (página 34).

Julio 2008

1. Productos destinados a consumo humano:

- Brasil: se incorporan nuevos requisitos para los productos destinados a ese mercado; El establecimiento elaborador debe contar con Programa de Aseguramiento de Calidad (PAC) basado en HACCP, y en el caso de las exportaciones de moluscos bivalvos, los recursos deberán tener como origen áreas de extracción incorporadas al PSMB (página 7).

Mayo 2008

Productos destinados a consumo humano:

• Argentina: Se especifica el plan de muestreo para los análisis de metales pesados, y se actualizan los estándares de Cadmio para productos destinados a este mercado (páginas 5-6).

Productos no destinados a consumo humano:

• Comunidad Europea y Noruega: Se modifica la redacción de los requisitos sanitarios específicos para harina y aceite de pescado (página 51).

Abril 2008

Productos destinados a consumo humano:

• Argentina: se modifica la redacción con el objeto de aclarar los requisitos de análisis para detección de metales pesados en productos destinados a ese mercado (página 5).

• Japón: se corrige el criterio de muestreo y análisis de coliformes totales en producto final (página 34).

Productos no destinados a consumo humano:

• Comunidad Europea y Noruega: Se incorpora nueva exigencia de rotulación de harina y aceite de pescado con colores especiales para estos mercados (página 51).

Marzo 2008

En el capítulo relativo a requisitos de Japón, se elimina el análisis de E. coli, dado que este parámetro ha sido incorporado en la Norma Técnica CER/NT2.(página 63).

Febrero 2008

1. Productos destinados a consumo humano:

• Se incorpora Polinesia Francesa al listado de mercados para los cuales la certificación sanitaria oficial es obligatoria (página 40).

• Rusia: se establece que para exportar a este mercado, el establecimiento elaborador debe estar previamente autorizado por el Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario de la Federación Rusa (página 41).

2. Productos no destinados a consumo humano:

• Se incorpora Nueva Caledonia al listado de mercados para los cuales la certificación sanitaria oficial es obligatoria (página 54).

• Se incorpora Polinesia Francesa al listado de mercados para los cuales la certificación sanitaria oficial es obligatoria (página 55).

• Se incorpora Rusia al listado de mercados para los cuales la certificación sanitaria oficial es obligatoria, y se establece que para exportar a este mercado, el establecimiento elaborador debe estar previamente autorizado por el Servicio Federal de Control Veterinario y Fitosanitario de la Federación Rusa (página 56).

3. Restricciones:

• Se incorpora la Comunidad Europea a la lista de mercados con restricciones. Se establece prohibición para exportar salmonídeos enteros con vísceras a ese mercado (página 58).

Enero 2008

Se realizaron cambios de organización en el documento, originando capítulos de requisitos para productos destinados a consumo humano y para aquellos no destinados a consumo humano.

Igualmente, se agregó un capítulo que detalla aquellos mercados que contemplan restricciones específicas.

Se incorporó el objetivo de la norma para aclarar el ámbito de aplicación y evitar confusiones.

Se estandarizó la forma de presentar la información para cada país.

Se incorporaron de manera más completa los requisitos de EEUU.

Se eliminaron algunos requisitos microbiológicos para mercados en los que las exigencias establecidas por Sernapesca en la norma CER/NT2, otorgan un nivel adecuado de protección.

Diciembre 2007

Adjunto modificación del mes de diciembre de la CPF/NT2, de acuerdo a los cambios informados de la LAB/NT7:

- Comunidad Europea: Se modifica el punto relativo a requisitos microbiológicos para productos pelados y descabezados de crustáceos y moluscos cocidos, de acuerdo con el Reglamento (CE) Nº 2073/2005 (página 13).

Noviembre 2007

Singapur : Se modifica el capítulo para aclarar y mejorar la redacción de los requisitos para certificación sanitaria (pág. 24 y 25).

Octubre 2007

Unión Europea: Se modifica la interpretación de resultados para análisis de Listeria (pág.14)
Canadá: se modifican los requisitos para exportación de salmones de cultivo a este mercado (pág. 42)
Se elimina Nueva Zelandia, ya que no hay exigencia de certificación sanitaria obligatoria para este mercado.

Julio 2007

Canadá: se incorporan requisitos para exportación de peces de cultivo (pág. 42)

Japón: Se especifica el plan de muestreo a utilizar en pescado congelado para análisis de coliformes totales y E. coli. (pág.35).

Junio 2007

Estados Unidos: Se incorporan requerimientos para moluscos bivalvos cocidos congelados que antes estaban en el documento CER/MP1.

Mayo 2007

Estados Unidos : Se especifican los requisitos para la exportación de moluscos bivalvos crudos con vísceras (página 20).

Singapur: Para los moluscos bivalvos, se incorpora la posibilidad de certificación sanitaria mediante muestreo y análisis de toxinas marinas en producto final (página 25).

Suiza: Se elimina el modelo de certificado sanitario especial para este país, y se reemplaza por el "Certificado Sanitario para los productos de la pesca y la acuicultura procedentes de Chile que se destinen a la exportación a la Comunidad Europea" (página 27).

Se incorpora El Salvador como mercado con requisitos específicos para certificación sanitaria. (página 44 ).

Abril 2007

Se especifica para cada mercado de destino, si el certificado a emitir está disponible preimpreso o debe emitirse en formato especial.

Comunidad Europea:

• Dadas las modificaciones en el modelo de certificado a utilizar para este mercado, se eliminan aspectos relativos a la certificación especial otorgada en virtud de la Decisión 2003/858, para productos provenientes de la acuicultura. (Págs.. 3 y 5)

• Se corrigen especificaciones en el cuadro de requisitos microbiológicos (página 13).

Taiwán: Se clarifica que no está autorizada la exportación de peces de acuicultura enteros con vísceras a este mercado (página 21)

Japón: Se indica frase para ser incorporada en el Certificado Sanitario de Exportación de Sernapesca, que reemplaza al "Certificado Sanitario Relativo a Oxitetraciclina para productos destinados a Japón"(página 33)

Febrero 2007

Comunidad Europea: Se modifica limite de 3 - 10 nmp/g de E. Coli para productos pelados y descabezados de crustáceos y moluscos cocidos. Pág. 13.

Se incorporan limite de 100 ufc/g de Listeria monocytogenes para productos congelados listos para el consumo y de 10 ufc/g para productos frescos o ahumados listos para el consumo. Pág. 13.

Requisitos para peces de la acuicultura: Se establece que se aplicaran las metodologías de análisis descritas en las normas técnicas LAB/NT2 y LAB/NT7 Pág 34

Japón: Se corrige el requisito de Recuento a 35º en pescado congelado para ser consumido cocido (página 34).

Enero 2007

Comunidad Europea: Se incorporan Bulgaria y Rumania al listado de países miembros (página 3).

Se eliminan los requisitos específicos para Bulgaria y Rumania, que se incorporan a la UE.

Suiza: Se elimina el "Listado de aditivos permitidos por la legislación Suiza", ya que los requisitos de este mercado se armonizan con los de la UE (página 26).

Se incorpora Canadá como mercado con requisitos específicos para certificación sanitaria de ostiones crudos con gónada (página 41).

Se incorpora Costa Rica como mercado con requisitos específicos para certificación sanitaria (página 42).

Diciembre 2006

Colombia: Se especifica que no está autorizada la exportación de peces de acuicultura enteros con vísceras a este mercado (página 34).

Japón: Se aclara que el análisis para detección de residuos de aditivos alimentarios, se aplica a todas las presentaciones, no sólo a los productos transformados (página 40).

Noviembre 2006

Se incorpora Rusia como mercado con requisitos específicos para certificación sanitaria (página 48).

Se actualizan los requisitos para certificación sanitaria a Croacia (página 47).

Se actualizan los requisitos para certificación sanitaria a Jamaica (página 24).

Se modifica la expresión de los resultados de análisis de E. coli para pescado congelado destinado a Japón (página 40).

Se eliminan Tailandia, Sri Lanka y Bolivia del listado de países con requisitos específicos para certificación sanitaria

Se establecen restricciones para exportación de peces enteros con vísceras a Colombia (página 34).

Noviembre 2006

Se incorporan 3 nuevos mercados: • Túnez Página 52 (además adjunto modelo de certificado: Sanit. Cile)
• Bulgaria Página 53
• Croacia Página 54 (además adjunto modelo de certificado)

Además, se corrigió una referencia en el Capítulo de Cuba relativo al punto específico para evaluar controles de vibrio dentro del Manual de Certificación.(Página 41).

Agosto 2006

UE: se precisó un aspecto del rotulado. (pag 5)

Singapur: se mejoró redacción (pag 26)

Japón:

Junio 2006

Europa: Se readecuó la exigencia de rotulado (Pág.. Nº 5)

Hong Kong: Dada la apertura de este mercado para las ostras, se incorporaron los requisitos sanitarios para exportar estos productos a dicho mercado. (Pág. 22)

Jamaica: Fue modificado el modelo de certificado sanitario a utilizar (Pág. Nº 25)

Singapur: Fue ajustada la redacción de en un párrafo en página Nº 27

Japón: Fue actualizado de manera integra el capítulo de Japón, incorporando la totalidad de los requisitos exigidos por este mercado para peces de la acuicultura (Pág. 45)

Mayo 2006

Abril 2006

Fue modificado el capítulo relativo a requisitos sanitarios exigidos por la Unión Europea, en particular en los siguientes aspectos:

Marzo 2006

Fueron eliminados los requisitos específicos de Francia, ya que este país ha incorporado los requisitos comunitarios armonizados.

Fue corregida en página Nº 24 la dosis autorizada para algunos aditivos ( E 631, E 632, E633, e 634 y E 635).

Se modificó y aclaró el muestreo que se debe aplicar para los productos destinados al mercado argentino, en lo relativo a metales pesados.(Página 25).

Enero 2006

Diciembre 2005

Se han incorporado precisiones para las exportaciones de locos, lapas y erizos destinados a Singapur. (Ver Pág.. 37, letras e y f).

Noviembre 2005

Se realizó una precisión en los requisitos establecidos por México, respecto del punto en que se debe medir la Tº (Pág. 53 letra b).

Octubre 2005

Se precisa que para destinar moluscos bivalvos, gasterópodos, tunicados y equinodermos a Singapur es necesario que estos productos sean originarios de áreas de extracción que participen del Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos UE. Igualmente, se indica como excepción a esta norma, que las exportaciones de locos, lapas y erizos serán tratadas caso a caso mientras se establece un programa de monitoreo especial para estos recursos. (Pág. 37, Requisitos para la certificación sanitaria, letras d y e).

Además, se detalla el requisito de ausencia de Vibrio parahaemolyticus para productos que se exporten a Uruguay. (Pag. 45).

Agosto 2005

Pág. 3 Se identifica que para la destinar embarques a la U.E. el producto y la planta deben estar incorporados al mercado en el Listado de plantas. Así mismo se identifica el requisito de Europa, de Certificación solamente mediante PAC.

Pág. 4 Se actualiza el requisito de rotulación y Certificado Sanitario a utilizar para peces de la acuicultura destinados al mercado comunitario.

Pág. 6 Se aclara el requisito comunitario de análisis específicos de histamina para las familias Scombridae, Clupeidae, Engraulidae y Coryphanidae.

Abril 2005

Se incorpora, para la certificación de moluscos bivalvos, gasterópodos, tunicados y equinodermos destinados a Singapur, cumplir con el Programa de Sanidad de Moluscos Bivalvos, Singapur.

Febrero 2005

Fueron actualizados los requisitos de metales pesados exigidos por la Unión Europea, de acuerdo a Reglamento Nº 78/2005.

Se incorporó la exigencia de ausencia de Listeria monocytogenes en moluscos cocidos desconchados destinados al mercado europeo.

Se corrigió el asterisco que aparece en tabla de página 37, extendiendo hasta la X región la aplicación de requisitos para Vibrio parahaemolyticus.

Septiembre 2004

Agosto 2004

Pág. 2 ; Se incorporan mercados como mercados con requisitos específicos Noruega y Tailandia.

Pág. 3; Se específica requisito de Certificación Sanitaria para todos los productos pesqueros destinados al mercado comunitario. Se incorporan unidades de expresión de resultados microbiológicos para St. Aureus U.E.

Pág. 39; se modifica requisitos para Certificación Sanitaria a Suiza.

Pág 57 Se incorpora requisito de Noruega mediante el cual adopta la Legislación Europea para la importación de productos pesqueros. Por lo cual cada envío de productos pesqueros a ese mercado deberá ser acompañado con formato de Certificado Sanitario “para productos de la pesca y la acuicultura procedentes de Chile que se destinen a la exportación a la Comunidad Europea”.

Pág. 58; Se incorpora requisito de Certificación Sanitaria para Tailandia.

Mayo 2004

Marzo 2004

Pag. 1: Indice, punto 6 Taiwan, se elimina frase "Certificación V. Cólera.

Pág. 3: Punto 1.- Comunidad Europea, se agregan los países Estonia, Lituania, Eslovenia, Eslovaquia, Letonia, Chipre, Malta, Polonia, Hungría, República Checa.

Pág. 7: punto 2. Cadmio, se saca Engraulis ringens de la tabla. Se incorpora frase "En el caso de que se trate de Engraulis ringens salada que se exporte a España, el contenido máximo de cadmio será 0,15 ppm/Kg. producto final.".

Febrero 2004

En los requisitos para certificación sanitaria de ostras vivas, frescas o congeladas crudas a Hong Kong se incorpora el punto iv., relativo a la información que se debe indicar en el embalaje de los productos.

Enero 2004

Se actualizan los requisitos para certificación sanitaria de ostras vivas, frescas o congeladas crudas a Hong Kong.

Se incorpora la exigencia de certificación sanitaria de productos pesqueros destinados a Letonia.

Noviembre 2003

Se incorporan los requisitos para la certificación sanitaria de salmónidos destinados a Japón.

Julio 2003

Se incorpora los requisitos de certificación de productos para consumo humano, destinados a la República Popular China.

Abril 2003

En la tabla de la página 52 Requisitos República Checa, para el producto carne de pescado en conserva se indica que deben considerarse los parámetros incluidos en la norma CPF/NT1.

Enero 2003

En la página 9 se cambia "coliformes fecales NMP/100 g" por "Coliformes fecales NMP/g", en los estándares requeridos para la certificación de moluscos a la Unión Europea.

Noviembre 2002

Se modifican los requisitos microbiológicos para los moluscos cocidos desconchados destinados a la UE, cambiando la determinación de S. aureus por Coliformes fecales.

Se incorpora requisitos para la certificación sanitaria de productos pesqueros destinados a Estonia y a Chipre.

Agosto 2002

En los requisitos para la certificación sanitaria de productos pesqueros destinados a Singapur, se agregó el punto c., en el que se indica la necesidad de incorporar en Observaciones del Certificado Sanitario de Exportación una frase relativa a ausencia de toxinas marinas en el producto.

Junio 2002

Actualización de los requisitos de metales pesados de la UE. Se modificaron los listados de especies en las cuales se tolera un nivel más elevado de Cd, Pb y HG.

Se introdujo nota aclaratoria respecto a las determinaciones que deben realizarse en moluscos y crustáceos cocidos que se exporten a España.

Se agregó la exigencia de certificación sanitaria según estándares Sernapesca, para los productos pesqueros que se destinen a Singapur.

Marzo 2002

Se incorporan los requisitos comunitarios referentes al contenido de Mercurio, Cadmio y Plomo en productos pesqueros.

Se incorporan requisitos microbiológicos de España.

Julio 2001

En el punto 1 Unión Europea, letra k.1.- España, página 10, se modifico el plan de muestreo para Cadmio el cual se redujo a una etapa.

En la página 13, Tabla Nº 1, Requisitos microbiológicos exigidos por Francia, se ajustaron los valores de acuerdo al medio que utilizan las metodologías de análisis, especialmente en el caso de los Coliformes fecales. Se eliminó la columna para moluscos bivalvos vivos ya que sus estándares se encuentran descritos en la Directiva 91/492 CEE.

En el punto 2.- Argentina, se agregó en el punto f.- el nuevo requerimiento respecto de Cadmio.

Julio 2001

En el punto 1 Unión Europea, letra k.1.- España, página 10, se modifico el plan de muestreo para Cadmio el cual se redujo a una etapa.

En la página 13, Tabla Nº 1, Requisitos microbiológicos exigidos por Francia, se ajustaron los valores de acuerdo al medio que utilizan las metodologías de análisis, especialmente en el caso de los Coliformes fecales. Se eliminó la columna para moluscos bivalvos vivos ya que sus estándares se encuentran descritos en la Directiva 91/492 CEE.

En el punto 2.- Argentina, se agregó en el punto f.- el nuevo requerimiento respecto de Cadmio.

Marzo 2001

En la página 13, punto k.3) Reino Unido, se corrige el el estandar de certificación para Salmonella a ausencia en 25 g.

Febrero 2001

En la página 9, punto i.2) requisitos para Crustáceos y Moluscos cocidos, se especifica que los Gérmenes testigo de defecto de higiene (Staphylococcus aureus) sólo se aplican a productos pelados o desconchados.

En la página 13, punto k.4) Francia, se modifica el último párrafo quedando de la siguiente manera: "los resultados serán satisfactorios siempre que todos los resultados sean inferiores a M y no más de dos resultados se encuentren entre 3m y M".

Enero 2001

En la página 26, punto 2.- Argentina, se eliminan todos aquellos aspectos que vienen incluidos en el nuevo formato de certificado sanitario para Argentina, Brasil y Uruguay.

En la página 27, punto 3.- Brasil, se señala la necesidad de firma de médico veterinario y de la emisión del nuevo certificado sanitario para Argentina, Brasil y Uruguay.

Lo mismo ocurre en la página 41, punto 11 Uruguay.

Diciembre 2000

Para análisis de Salmonella se modifica la base de análisis a 25/g en todos los productos en los cuales se requiere este análisis.

Se reorganizaron algunos cambios en la presentación de tablas para su mejor comprensión.

Noviembre 2000

En el punto 6.- Taiwan, se elimina el requerimiento de Certificación V. cólera.

Agosto 2000

En el punto 1 Unión Europea, punto k4, se modificó los límites máximos (valor M) para los estándares microbiológicos exigidos por Francia.

En el punto 2 Argentina, se incluyen los requisitos de importación de algas secas.

En el punto 14 Cuba. Requisitos para la Certificación Sanitaria, se incluyen modificaciones en los estándares para los parámetros pH y NaCl, y se incluye el requisito "ausencia de aspecto de panal" en la evaluación organoléptica.