Entre el 12 y el 20 de mayo, el Ministry of Food and Drug Safety (MFDS) de la República de Corea llevó a cabo una auditoría en cuatro establecimientos procesadores de salmón ubicados en la Región de Los Lagos, los cuales exportan regularmente al mercado coreano.
Durante la visita, los inspectores coreanos destacaron los altos estándares aplicados en los procesos productivos y las estrictas medidas de control de inocuidad implementadas en las plantas auditadas. Asimismo, valoraron en forma positiva el trabajo desarrollado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), elemento clave para garantizar la calidad e inocuidad del salmón chileno destinado a Corea del Sur.
Cabe señalar que Corea del Sur es uno de los principales destinos para las exportaciones de salmón chileno. Durante el primer trimestre de 2024, las exportaciones de salmón y trucha alcanzaron las 224.752 toneladas, lo que representó un incremento del 10,5 % en comparación con el mismo período del año anterior.
Los representantes del MFDS surcoreano agradecieron a Sernapesca por la excelente coordinación de la auditoría, que permitió el cumplimiento exitoso de todas las actividades programadas.
“El resultado de esta auditoría es reflejo del compromiso y profesionalismo de nuestros equipos técnicos en terreno, así como del esfuerzo coordinado con los establecimientos auditados. Este tipo de procesos no solo fortalece nuestra relación con los países importadores, sino que también ratifica el alto estándar sanitario de nuestros productos. Esta colaboración fortalece los lazos comerciales entre ambos países y consolida la confianza del mercado coreano en los productos pesqueros y acuícolas de origen chileno”, señaló el Subdirector de Inocuidad y Certificación de Sernapesca, Hector Escobar.